玉與瓊樓

最近有點懶，覺得每餐都要變2-3道菜，有時真不知道煮什麼?

每當發懶的時候就會煮蛋炒飯+玉米湯解決

這次發現冰箱還有一片美美的鮭魚，可是我不想煮鮭魚炒飯

想到了---去MASA的BLOG找找看有什麼可以煮的

說道MASA..他是一個日本的型男廚師喔

而且他的BLOG上教人煮食的方式又圖文並茂

材料[6人份]                                                                    
米 —2+3/4杯                                                                                                                                
昆布水 —3 OR 水2+3/4 加入烹大師(1/2小匙)
鮭魚 —3片(用鹽巴醃好的也可)
米酒 —適量
醬油 —適量

[煮飯調味料]
醬油—3大匙
米酒—3大匙
鹽巴—少許

(1) 做昆布水。1L冷水裡面加入昆布(乾燥) 泡30分鍾到1個小時.
(2) 米洗好後，放在網子離乾。放置大概半個小時.
(3) 鮭魚放在盤子上， 淋清酒&醬油
(4) 時間到內鍋放入米，加入昆布水&調味料
(5) 拌一下確認材料都混合好。加入調味料後不要再等，馬上開始煮!(因為鹽分的浸透力米的水分出來煮起來口感不好)
(6) 醃好的鮭魚放在上面。如果還覺怕鮭魚的腥味，先用烤箱表面稍微烤起來再放入電鍋煮，這樣子也滿香的! 可以參考的溫度&時間–>200度 烤 6~8分鍾.
(7) 外鍋加入水(3~4格) 開始煮。跳起來後，不要馬上打開! 讓它燜15分鍾左右.
(8) 後來打開鮭魚拿出來，魚刺全部拿掉再放入鍋子裡
(9) 從下面拌一拌讓鮭魚均等散開.
(10) 裝在碗裡面後, 放喜歡的量的鮭魚卵&紫蘇葉or蔥花.

MASA說鮭魚的魚鱗去掉,可是我不想去，就直接蒸煮。等要拌的時候再把皮撕掉.
我家沒有鮭魚卵&紫蘇葉，直接切好蔥花一起拌(因為蔥有一點辣辣，我家小鬼不吃，一起拌入就沒這樣辣)

結果就是大受好評，連我家弟弟都吃半碗飯，真是營養又健康