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這是我從兇媽的格子上學來的---感謝兇媽的分享
這個饅頭的基本麵糰比例真的不錯ㄟ，也可以拿來做包子
２５０ｍｌ的量米杯３杯中筋麵粉
２８０－３００ｃｃ的溫水（水分不要一次加足邊揉邊加）
然後２小量匙的酵母粉～２大量匙的白砂糖～２大量匙的沙拉油～
加上一小小搓的鹽巴。。。揉一揉就超讚啦！！！！
我實際做過後
就改成量米杯３杯中筋麵粉+量米杯1杯水，也就是麵粉和水；3:1
5g酵母粉+30g的白砂糖+30g沙拉油
揉好的麵糰等鬆弛７－１０分後直接把麵糰揉成長柱型
在切成你要的大小放進蒸籠裡，約30分後發成2倍即可開始蒸啦--中火約8-10分鐘
PS:蒸之前把水燒開，蒸之後要移開蒸籠，但是不可以把蓋子打開，這樣才不容易水水的
上面是整完型的南瓜饅頭;下面是發好的饅頭
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